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藕里面好多黑点,能吃吗?是坏了吗?
1、可以食用。吃的时候把黑点去除就可以了，只要莲藕整体没有变质，没有变的柔软或者是说有一些腐烂，就是存放的时间过久，有点氧化的原因，吃的时候去除就可以了。
2、不能。莲藕里面有黑点一般来说是不能够吃，说明莲藕已经出现了腐化的现象，在继续吃的情况下，就有可能会对自身的健康产生一定的伤害。
3、而且这样的莲藕也不新鲜了，所以并不建议吃呢，因为可能会存在细菌或者病毒，如果吃了对对身体健康有害，所以还是谨慎一些为好。
4、没事，这个是可以吃的。这是因为藕含淀粉很高，藕里面的淀粉被氧化会变成黑色所致。所以，即使有黑点仍然可以食用。但不要放置太久，致使大量淀粉被氧化，营养流失。
莲藕切开不是白色是褐色是不是坏了?
1、不是坏了，可能有两种原因，其一，买到了莲藕的其中一种麻花藕，其呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
2、那是由于莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质，当莲藕长时间暴露在空气中时，多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下，会生成棕褐色的醌类物质。醌类物质再自动进行聚合，从而形成深褐色物质。于是，莲藕就变色了。
3、看颜色：正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑点，肉质洁白，而坏了后外皮及肉质都发褐或者发黑。看藕丝：新鲜的莲藕藕丝多，而且不易断，而坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连。
4、看表皮。如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。摸手感。新鲜的莲藕表皮粗糙干燥，质地坚硬，而坏了的莲藕摸起来质地会比较软，而且触手粘腻。闻气味。
怎么辨别藕坏了
1、颜色：正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑点，肉质洁白，而坏了后外皮及肉质都发褐或者发黑。气味：莲藕是地下茎快植物，正常的莲藕带有莲藕的清香和泥土味，而坏了后会开始出现发酸或者腐臭等异味。
2、三招辨别坏藕和好藕 闻气味：散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
3、4 怎么判断藕是否坏了 看表皮。如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。摸手感。新鲜的莲藕表皮粗糙干燥，质地坚硬，而坏了的莲藕摸起来质地会比较软，而且触手粘腻。
4、如果发黑，有异味，则是坏掉的。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。适合人群 一般人群均可食用。
5、莲藕坏了就不要吃了。因为坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果蔬菜烂一点就不能吃了，不能因小失大。
如何判断藕是否坏掉
1、颜色：正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑点，肉质洁白，而坏了后外皮及肉质都发褐或者发黑。 气味：莲藕是地下茎快植物，正常的莲藕带有莲藕的清香和泥土味，而坏了后会开始出现发酸或者腐臭等异味。
2、三招辨别坏藕和好藕 闻气味：散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
3、从表面外观、触感等方面观察。首先，要观察藕的表面是否有软化变色或腐烂溃烂现象，如有，则说明藕已经变质。其次，用手轻轻捏一捏藕，如果手感柔软，说明藕已经变质。如果感觉坚硬且有弹性，则说明藕仍然新鲜。
4、如果发黑，有异味，则是坏掉的。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。适合人群 一般人群均可食用。
5、4 怎么判断藕是否坏了 看表皮。如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。摸手感。
藕坏了是什么样子的
1、看表皮。如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。摸手感。新鲜的莲藕表皮粗糙干燥，质地坚硬，而坏了的莲藕摸起来质地会比较软，而且触手粘腻。闻气味。
2、如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。坏了的莲藕摸起来质地会比较软，而且触手粘腻。坏了的莲藕可能会闻到腐烂发酸的味道。坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连。
3、三招辨别坏藕和好藕 闻气味：散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
4、莲藕坏了就不要吃了。因为坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果蔬菜烂一点就不能吃了，不能因小失大。
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